Домашние роллы любят многие. Как приготовить домашние роллы. Простые и быстрые рецепты сушей с пошаговым фото на любой вкус. Эти кулинарные рецепты перенесут в другой мир. О, вечная истина: японская кухня покорила сердца миллионов людей.
Почему домашние роллы популярны и как правильно их выбирать
- Прежде, стоит сказать, что безусловно чистота и свежесть ингредиентов отражается на качестве ролла. Поэтому, когда отправляетесь в суши-бар или ресторан, смотрите на репутацию заведения.
- Гурманы роллов предпочитают роллы с сырой рыбой, лососем или тунцом. Разве не здорово, что в них содержится много Омега-3 жирных кислот, которые благотворно влияют на здоровье.
- Если увлекаетесь вегетарианской кухней, приготовьте вегетарианские роллы. Огурец, авокадо, морковь станут альтернативой для тех, кто не любит рыбные деликатесы. Это находка для веганов.
- Соус бесспорно добавляет аромата, но не забывайте: в соусах содержится много соли и калорий.
- Каждое блюдо дарит удовольствие. Разве не чудесно, что сегодня откроете для себя новые кулинарные рецепты.
Советы экспертов для начинающих о приготовлении домашних роллов
- Итак, первым делом запаситесь необходимым. Купите рис для суши, нори (это такие водоросли), свежие овощи и, конечно, рыбку. Не углубляйтесь экзотическими сортами, если только не на 100% уверены в навыках, да и во вкусах друзей. Такие варианты, как лосось или тунец, станут стартом.
- Когда будете готовить рис, запомните главную истину: рис должен быть клейким! Поливайте рис водой и варите на медленном огне, чтобы не было заварки. Профи рекомендуют на этапе варки добавить уксус, соль и сахар — это сделает рис ароматным и чуть сладким, как первый поцелуй.
- Теперь, когда ингредиенты под рукой, и рис готов, настало время начинать сворачивать роллы. Укладка начинок — это как создание картин: не бойтесь экспериментировать! Положите ингредиенты на нори и аккуратно начните сворачивать. Намотайте, как будто делаете традиционный бургер, но не слишком туго.
- Не забудьте о соевом соусе и васаби — это не только для красоты, но и для полной гаммы вкусов. Подготовьте соус заранее и подавайте к роллам, чтобы гости могли «приправить» свои шедевры по вкусу. Не стесняйтесь добавлять любимые специи.
- Приготовление роллов — это больше, чем еда. Это процесс, который сближает, дарит радость и заставляет улыбаться. Даже если первое творение не получится таким, пом, каким бы хотели: неудачи — это часть пути к совершенству.
Так что вперед, кулинарные авантюристы! Надеюсь, эти советы помогут завоевать мир роллов и сделать кулинарное путешествие увлекательным и запоминающимся. Удачи и приятного аппетита!
Традиционные домашние роллы пошагово
Шаг 1. Купите необходимые ингредиенты:
- круглый рис 250гр
- приправа нори 5 шт
- рисовый уксус
- огурец
- сливочный сыр 200гр
- уксус для суши Васаби
- соевый соус для подачи
- рыба 200 гр
Рыбу можно заранее засолить своими руками.
Шаг 2. Приготовление риса. Рис моем 8-10 раз до прозрачной воды.
Шаг 3. Варим рис. Кладем в кастрюлю с толстым дном и плотным антипригарным покрытием. Заливаем холодной водой на 1 фалангу пальца выше уровня риса. Доводим до кипения под крышкой на максимальном огне и варим 15-20 минут на медленном огне, не поднимая крышку. Пока рис варится, нарезаем огурец и рыбу.
Шаг 4. В готовый рис добавляем 5 ст. ложек рисового уксуса, перемешиваем.
шаг 5. Раскладываем рис на листы нори.
Шаг 6. На рис кладем нарезку и сливочный сыр. Его можно выжать из пакета, сделав в нем отверстие, или из шприца для тортов.
Шаг 7. Заворачиваем лист нори. Приклеиваем, смочив конец нори водой.
Шаг 8. Нарезаем. Подаем с васаби и соевым соусом.
Приятного аппетита! Домашние роллы готовы!
Рецепт жареных горячих домашних роллов
Прекрасный рецепт домашних роллов для праздничного стола на Новый год.
Ингредиенты
- Рис круглозерный 500
- Уксус рисовый 75 мл
- Крабовые палочки 200 г
- Сахар 10 ч л
- Соль 2,5 ч л
- Вода 550 мл
- Майонез 1 ст л с горкой
- Сыр сливочный 300 г
- Креветки 5-6 шт
- Имбирь маринованный 20 г
- Нори листы 3 шт
- Масло растительное 0,5 л
- Соль 1 ч л
- Мука пшеничная 7 ст л с горкой
- Панировочные сухари крупного помола 150-200 г
Приготовление
Правильно отварите рис (смотри процесс приготовления риса шаг 3. Традиционные домашние роллы). Пока рис остывает, нарежьте овощи и белок на тонкие полоски. Главный секрет ролла в том, чтобы ингредиенты гармонировали.
Рис и начинки готовы. Собираем роллы. На самом плоском блюде раскладываем лист нори, сверху равномерно распределяем рис, оставляем место на краях. Дальше добавляем начинку по вкусу и аккуратно скручиваем. Главное — не спешить и прижимать плотно.
Теперь давайте обжарим роллы. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Домашние роллы обмакиваем в панировочные сухари и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Теперь добавим соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
Домашние роллы с крабовыми палочками и корейской морковью
Это блюдо не только простое в приготовлении, но и отлично подходит для вечеринки или семейного ужина.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 200 г
- Огурец 200 г
- Корейская морковь 150 г
- Рис для суши 300 г
- Нори 4 листа
- Соевый соус по вкусу
- Авокадо 1 шт. (по желанию)
- Уксус, сахар и соль для заправки риса
Приготовление
Промойте рис холодной водой до прозрачности, затем отварите, добавьте уксуса и сахара для аромата. Добиваемся клейкости.
Пока рис остывает, давайте подготовим начинку. Крабовые палочки нарезаем тонкими полосками, а корейскую морковь приправляем небольшим количеством уксуса и сахара. Нарезаем авокадо на тонкие дольки.
Собираем наши роллы. На бамбуковый коврик кладем лист нори, на него равномерно распределяем рис, оставляя небольшие края. Середину заполняем крабовыми палочками и морковкой, добавляя при желании и авокадо.
Скручивайте аккуратно, начиная с близкого края. Когда будет готов, нарежьте на кусочки 2-3 см. Разложите на тарелке и подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита.
Спринг-роллы с крабовыми палочками и корейской морковью
Это упрощенный рецепт домашних роллов.
Ленивые домашние роллы
Сегодня расскажем о рецепте, который позволит насладиться вкусом ленивых домашних суши-роллов. Даже если не шеф-повар из японского ресторана.
Ингредиенты
- Рис для суши 200 г
- Сыр Philadelphia 150 г
- Копченый лосось или другая рыба по вашему выбору 200 г
- Авокадо 1 шт
- Нори 2 листа
- Соус по вкусу
- Уксус, сахар, соль для приправы
Приготовление
Подготовьте начинку. Пока рис остывает, нарежьте авокадо тонкими ломтиками, а рыбу порежьте на полоски. Сыр Philadelphia тоже разровнять по поверхности, чтобы легче распределялся.
Ленивые роллы — способ провести время на кухне и одновременно порадовать себя деликатесами. Попробуйте этот рецепт, и не пожалеете!
Ленивые домашние роллы Суши-торт
Еще один вариант приготовления ленивые роллов смотри в этом видео.
Ленивые домашние роллы-шарики
Ингредиенты роллов любые. Приготовление риса традиционное. Форма круглая.
Классические домашние роллы Филадельфия
Кто не мечтал побаловать себя вкусом японских роллов, не выходя из дома. Разберём, как приготовить эти вкуснейшие угощения.
Ингредиенты
- рис для суши 200г
- нори 2 листа
- свежий лосось 200г
- сливочный сыр 100г
- огурец 200г
- авокадо 1шт
- соевый соус по вкусу
- васаби для подачи по вкусу
Приготовление
Начнём с риса (смотри процесс приготовления риса шаг 3. Традиционные роллы в домашних условиях пошагово).
Нарежь лосось тонкими полосками, авокадо – кубиками, а огурец – соломкой.
На бамбуковую циновку раскладываем лист нори, разравниваем рис, прижимаем к нори. Затем аккуратно выкладываем начинку: сначала крем-сыр, затем лосося, авокадо и огурца. Забавно, как таким образом создаёшь кулинарное искусство.
Сворачиваем ролл, аккуратно прижимаем и формируем. Главное здесь — не торопиться.
Нарезаем на кусочки. Лучше резать острым ножом, чтобы избежать прилипаний. Нож смочите в воде. Подавать нужно шедевры с соевым соусом.
Вот и закончилась работа. Получаешь домашние классические роллы «Филадельфия», которые порадуют близких. Удачной готовки и приятного аппетита.
Запеченные роллы без сливочного сыра в домашних условиях
Когда приходит время побаловать себя, что лучше, чем запеченные роллы. Нежная начинка и хрустящая корочка создают невероятное. Приготовить домашние роллы — не так сложно. Давайте разберём какие ингредиенты понадобятся и как правильно запечь суши.
Ингредиенты
- рис для суши 200г
- водоросли нори 2 листа
- свежий лосось или тунец 200г
- огурец 200г
- авокадо 1 шт
- специальный соус — простейший майонез с добавлением соевого соуса по вкусу
- васаби кисло-сладкий соус по вкусу
Соус добавляют для дополнительного акцента.
Приготовление
Приготовьте рис (смотри процесс приготовления риса шаг 3. Традиционные домашние роллы пошагово).
Формирование роллов — выкладываем рис на лист нори, оставляем пространства по краям. Добавляем кусочки рыбы, огурцы, авокадо.
После этого аккуратно сворачиваем ролл. Не забывайте, что это не гонка — чем аккуратнее, тем лучше.
Запечённый эффект — магия. Роллы нарежьте и перенесите в форму для запекания. Смешайте майонез с соевым соусом и намажьте соусом сверху.
Запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180°C до золотистой корочки. И вот кухня окутана ароматом свежеприготовленных запеченных роллов. Роллы станут главной звездой ужина. Подавайте с соевым соусом и васаби для полного удовольствия.
Простые роллы с огурцом
Когда хочется порадовать своих близких чем-то вкусным и оригинальным. Что может быть лучше, чем простые домашние роллы с огурцом в домашних условиях? Они легкие, свежие, а готовить их проще простого!
Ингредиенты
- рис для суши 200 г
- нори (морские водоросли) 2 листа
- свежий огурец 200 г
- соевый соус для подачи
- васаби – это придаст вашим роллам остроты, если вы любите поострее!
Приготовление
Перейдем к главному моменту: как же приготовить эти роллы. Во-первых, приготовьте рис мягкий, но не разваренный. Как только рис будет готов, дайте остыть. Затем нарежьте огурец тонкими полосками.
Возьмите лист нори и положите на бамбуковый коврик (или другую плоскую поверхность). Сначала распределите рис по поверхности нори. Оставьте свободное место с одного края. Затем уложите огуречные полоски. По желанию добавьте авокадо или крабовых палочек для разнообразия.
Быстро и аккуратно скрутите ролл! Когда готово, нарежьте на кусочки и подавайте на стол.
Домашние роллы с крабовыми палочками
Кто бы подумал, что приготовить домашние роллы с крабовыми палочками так легко. Пожалуй, каждый десятый сидел в японском ресторане и завидовал мастерству поваров.
Почему стоит попробовать домашние роллы с крабовыми палочками.
Во-первых, это способ провести время с семьей или друзьями. Представьте, как вместе с близкими разворачиваете партию свежих ингредиентов, создавая шедевры кулинарии.
К тому же, домашние роллы с крабовыми палочками позволят экспериментировать и добавлять любимые начинку. А кто, скажите на милость, не любит свежие огурчики и авокадо.
Во-вторых, знаете ли, что крабовые палочки — это универсальный продукт. Легко доступные, недорогие сочетаются с рисом, водорослями и другими ингредиентами, создавая гармонию вкуса. Если добавить соевый соус и васаби, бурю эмоций гарантирую.
Ингредиенты
- рис — главное, заранее отварен и остужен
крабовые палочки — желательно выбирать свежие
нори — без них никуда, это основа роллов
огурцы и авокадо — для свежести и текстуры
соевый соус — по вкусу
Приготовление
На специальную бамбуковую циновку (или пленку) положите лист нори, затем равномерно распределите рис. Оставьте свободное пространство сверху. На рис выложите крабовые палочки, огурцы и авокадо, а потом начните аккуратно скатывать ролл. Это потребует практики, но не переживайте — со временем станете мастером!
Наконец, нарежьте свои домашние роллы с крабовыми палочками на кусочки и подавайте их с соевым соусом. Вуаля!
Как приготовить вкусные суши роллы с курицей
Для суши роллов с курицей потребуются: специи, рис для суши, куриное филе, авокадо, огурец и нори.
Теперь берём куриное филе. Можете запечь, отварить или даже обжарить — как больше нравится. Главное, нарежьте тонкими полосками. Затем нарежьте огурец и авокадо.
После этого острым ножом нарежьте шедевр на порционные кусочки. Подайте с соевым соусом и васаби. Уверяю, друзья не устоят перед этим роскошным угощением. И вот, когда спросят, как приготовить суши роллы с курицей, сможете рассказать и показать собственные.
Роллы Калифорния в домашних условиях
Близкие точно оценят такую вкуснятину.
Ингредиенты
- рис для суши 1ст
- творожный сыр 50 гр
- вода 1,5 стакана
- сахар 2 чл
- соль 1чл
- нори (морские водоросли) 2 листа
- нори 4 шт
- крабовые палочки (или имитация краба) 4шт
- икра 100 гр
- авокадо 1шт
- уксус рисовый 2 ст л
Приготовление
Процесс приготовления смотри здесь …
Как самостоятельно приготовить суши с креветками
Суши с креветками — блюдо, которое готовят в домашних условиях. Давайте, вдобавок, разберёмся, как самостоятельно приготовить суши с креветками, и удивить близких.
Ингредиенты
- 200 граммов риса для суши
- 200 граммов очищенных креветок
- нори
- авокадо
- соевый соус
- рисовый уксус
- сахар
- кайенский перец или васаби
Приготовление
Тщательно промойте рис до прозрачной воды, затем отварите по стандартному методу. Как только рис будет готов, аккуратно добавьте рисовый уксус с сахаром. Это добавит кисло-сладкий вкус рису и сделает блестящим.
Подготовим креветки. Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 минут, после чего обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Заманчиво, не правда ли.
Перейдём к сборке. Постелите на циновку нори, равномерно распределите рис, оставив края свободными. В центр кладите креветки и ломтики авокадо. После этого аккуратно сверните суши, воспользовавшись циновкой.
Вот так быстро осуществляем задумку. Только не забудьте нарезать суши на небольшие кусочки и подать с соевым соусом.
Домашние роллы с лососем и авокадо в кунжуте: просто и вкусно
Кто не любит роллы. Наверняка, сегодня давайте поговорим о восхитительных домашних роллах с лососем и авокадо. Это сочетание свежего и насыщенного вкуса, которое можно легко приготовить у себя на кухне.
Ингредиенты
- свежие листья нори
- вареный рис
- спелый авокадо
- нежный лосось
- кунжут для украшения
Главное брать свежую рыбу а и мягкое и ароматное авокадо.
Приготовление
Готовим рис и ингредиенты по стандартному рецепту. Заверните ролл аккуратно, не спеша, придавая квадратную форму. Не забудьте прижать, чтобы начинка не выпала. Разрежьте на порционные кусочки, и угощайтесь. А если пригласите друзей, поверьте, останутся под впечатлением!
Пошаговый рецепт приготовления домашних острых роллов с тунцом и авокадо
Сегодня узнаем суши с тунцом.
Ингредиенты
- риса для суши 250 г
свежий тунец 300 г
нори (сушеные водоросли) 4 шт
авокадо 1 шт
Соевый соус
Рисовый уксус
Сахар и соль по вкусу
Чаще всего в состав входит японский майонез и какие-то острые соусы или приправы (тобаско, чили и т.д.), пасту Кимчи. По виду и консистенции она напоминает нашу аджику.
Приготовление
Шаг 1: Подготовка риса
Шаг 2: Подготовка тунца. Свежий тунец нарежьте тонкими слайсами; постарайтесь сделать это аккуратно и ровно. О! Как же это важно, чтобы суши выглядели привлекательно.
Шаг 3: Нарезка авокадо. Открываем авокадо и убираем косточку. Затем нарезаем мякоть на тонкие полоски. Это добавит ярких красок блюду.
Шаг 4: Заворачиваем суши. На бамбуковый коврик кладем лист нори, на него — равномерный слой риса. Оставьте границу с одного края. Далее выкладываем слайсы тунца и авокадо. Теперь сворачиваем аккуратно, помогая себе ковриком.
Шаг 5: Нарезка и сервировка. Как только свернули рулет, пора нарезать. Лучше использовать острый нож, чтобы кусочки не распадались. И вот, суши готовы! Подайте с соевым соусом или японским майонезом, пастой Кимчи.
Приятного аппетита!
Роллы с горбушей чукой, сыром и огурцом пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 200 г риса для суши
300 г филе горбуши
100 г сыра (например, сливочный)
1 свежий огурец
4 листа нори
Соевый соус для подачи
Уксус, сахар и соль для заправки риса
Не забудьте, что продукты берут свежие.
Приготовление
Готовим рис (смотри процесс приготовления риса шаг 3. Традиционные роллы в домашних условиях пошагово).
Подготавливаем начинку. Тем временем, нарежьте филе горбуши на тонкие полоски. Огурец также нарежьте, но здесь аккуратнее, чтобы получились длинные и тонкие бруски, и не забудьте сыр! Если сыр мягкий, нарежьте вдоль.
Собираем роллы с горбушей чукой сыром и огурцом. На бамбуковую мату укладываем лист нори, равномерно распределяем рис по поверхности, оставляя места на краю. Затем выкладываем полоски горбуши, огурца и сыра, бережно прижимая.
Скручиваем ролл. Нарезаем на небольшие кусочки – 6-8 порций. Раскладываем на блюде и не забудьте соус. Роллы с горбушей чукой, сыром и огурцом готовы.
Не забудьте делиться впечатлениями и, возможно, даже модификациями этого рецепта. Приятного аппетита!
Пошаговый подробный рецепт приготовления роллов с курицей, огурцом и сыром
Это блюдо подойдет для домашнего ужина, вечеринки или для угощения близких.
Ингредиенты
- рис 200 г
- вода 300 мл
- рисовый уксус 3 ст л
- сахар 1 ст л
- соль 1 ч л
- куриное филе 200 г
- огурец 1 шт
- сливочный сыр 100 г
- Соевый соус
- Листы нори 4-5 шт
Оборудование:
- Кухонный нож
- Разделочная доска
- Лопатка
- Бамбуковый коврик для суши
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Готовим рис.
Приготовьте уксусную заправку. В миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
Подогрейте на слабом огне, чтобы сахар и соль растворились (не доводите до кипения).
Смешивание риса с заправкой. Переложите готовый рис в миску, добавьте уксусную заправку и аккуратно перемешайте лопаточкой. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Готовим курицу. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкой соломкой.Нарезаем овощи. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.Приготовление сыра. Используйте мягкий сливочный сыр. Если используете фету, нарежьте кубиками или ломтиками.
Шаг 3: Сборка. Подготовьте поверхность. Уложите бамбуковый коврик на ровную поверхность и накройте пленкой (это облегчит очистку).
Кладем нори. Положите лист нори на коврик на блестящей стороной вниз.
Распределение риса. Увлажните руки (это предотвратит прилипание риса) и возьмите порцию риса. Распределите рис по нори, оставляя сверху 2 см пустого места.
Добавление начинки. В центр риса аккуратно уложите полоски курицы, кусочки огурца и сыра.
Сворачивание. Начните аккуратно скручивать, начиная с нижней стороны. Используйте коврик, чтобы поддерживать компактность. Скручивайте до тех пор, пока не достигнете края нори, затем смажьте водой, чтобы склеивался.
Нарезка. Выложите на доску и нарежьте на 6-8 частей острым ножом, предварительно смочив нож в воде, чтобы избежать прилипания.
Шаг 4: Подача. Выложите нарезанные роллы на тарелку, украсьте ломтиками имбиря и подать соевый соус для макания.
Советы приготовления роллов с курицей
Подавайте свежеприготовленными, так лучше раскрывают вкусы. Что ж, приятного аппетита! Надеюсь, понравится готовить и наслаждаться роллами с курицей, огурцом и сыром!
Вероятно, вы не только получите вкусное угощение, но и массу удовольствия от процесса. Не бойтесь экспериментировать с начинками! Вдобавок, если вы любите острое, попробуйте добавить немного перца чили. А какие еще секреты у вас есть для создания идеальных домашних роллов с крабовыми палочками?
Кстати, какие еще вкусовые сочетания бы хотели попробовать в домашних роллах с лососем и авокадо. Так что вперед, экспериментируйте, и наслаждайтесь каждым моментом кулинарного путешествия!
Тест: Все ли вы знаете про роллы?
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Вкусные рецепты класс
Да, спасибо за комент!
люблю роллы с крабом. просто и понятно. буду пробовать
Обязательно попробуйте!
классная статья, кто б еще приготовил, я б к нему пришел)))
Спасибо!
Приходи, завтра будем готовить!
интересные рецепты, буду пробовать делать
Попробуйте, вкусно!
спасибо,я вообще собралась на диету, теперь иду готовить спасибо за вкусные рецепты
Приятного аппетита!
Спасибо за статью, надо попробовать приготовить.
СПасибо!
У ролл множество сочетаний продуктов и каждый найдет свое любимое. Обожаю их!
Спасибо!
Классная статья, взял на заметку.
СПасибо!
Вкуснятина! Мы ещё нори с дочкой едим отдельно от роллов))
Потрясающе!
Спасибо за статью. Не подозревал о таком разнообразии. Фото очень аппетитные. Сам лентяй, буду теребить жену.
Теребите!Спасибо!
Как много разных рецептов! На любой вкус и опыт в приготовлении. Можно выбрать по своим силам. Спасибо!
Люблю роллы,особенно жареные.Спасибо за рецепты!
Спасибо!
Спасибо!
Вкуснооооо
Я еще сама не готовила ролы, но после Вашей статьи загорелась приготовить. Спасибо за такую статью — всё подробно описано и показано, большое разнообразие начинок и способов приготовления. Супер!
ПРобуйте,правда, просто и вкусно!